Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc
19,90€
Blanco sudafricano de viñas viejas, fresco y vibrante, expresión auténtica de la esencia del Chenin Blanc del Cabo.
| Bodega | Ken Forrester Vineyards |
|---|---|
| Región | Stellenbosch |
| Uva | Chenin Blanc |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: Reconocida como una de las grandes referencias de Sudáfrica, Ken Forrester Wines elabora desde Stellenbosch vinos que reflejan el carácter único de su terroir. Fundada en 1993, la bodega apostó por recuperar viejos viñedos de Chenin Blanc cultivados de forma sostenible, convirtiéndose en emblema de calidad y equilibrio entre tradición y modernidad.
VINO: Old Vine Reserve Chenin Blanc procede de viñas de más de 40 años cultivadas en suelos de granito descompuesto. Combina fermentación en acero inoxidable y barricas de roble francés, con crianza sobre lías durante 8 meses, que aporta textura y complejidad. El resultado es un blanco fresco, aromático y equilibrado, con notas de fruta blanca, miel y suaves matices tostados, fiel reflejo del estilo elegante y auténtico de Stellenbosch.
Dorado con reflejos ámbar, aroma de melón, manzana al horno especiada, notas minerales, miel y caramelo por contacto con lías. En boca redondo, complejo, con equilibrio entre fruta y roble suave.
Platos especiados, pescados de sabor más intenso, pollo elaborado, mariscos como langostinos, mariscos a la plancha, cocina con salsas cremosas.
Viñedos antiguos (dry-farmed o sin riego suplementario), rendimientos controlados. Parte del vino fermenta en barrica francesa (20 % nuevo) y parte en tanque para preservar frescura. Crianza sobre lías alrededor de 8 meses.
- Valor energético (KJ) 350KJ
- Valor energético (Kcal) 85Kcal
- Grasas < 0,00gr
- de las cuales saturadas < 0,00 gr
- Hidratos de carbono < 1,5g
- de los cuales azúcares < 1,5g
- Proteínas < 0,00g
- Sal 0,00g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 14% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Añada | 2023 |
| Bodega | Ken Forrester Vineyards |
| Envejecimiento | Roble |
| Formato | 75 cl. |
| País | Sudáfrica |
| Región | Stellenbosch |
| Temperatura servicio | 10-12 ºC |
| Tipo | Vino blanco |
| Uva | Chenin Blanc |
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