Maison Champy Pernand-Vergelesses Premier Cru En Caradeux
75,50€
Vino blanco de Borgoña elegante y mineral, elaborado con Chardonnay 1er Cru en la Côte de Beaune.
| Bodega | Maison Champy |
|---|---|
| Región | Borgoña, Côte de Beaune |
| Uva | Chardonnay |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: Fundada en 1720 en Beaune, Maison Champy es la bodega más antigua de Borgoña. Pionera en la elaboración de vinos de terroir, combina savoir-faire histórico y viticultura sostenible para expresar con autenticidad la esencia de cada parcela. Su compromiso con la calidad y el respeto por el viñedo la convierten en un referente de elegancia y precisión borgoñona.
VINO: Pernand-Vergelesses 1er Cru “En Caradeux” es un blanco 100 % Chardonnay que refleja la identidad pura del Côte de Beaune. Procedente de un Premier Cru de pendiente pronunciada y suelos calcáreos, ofrece un perfil fresco, mineral y equilibrado, con notas de fruta blanca, flores y un delicado toque de roble. Un vino de carácter refinado y persistente, fiel al estilo elegante de Maison Champy.
Color dorado pálido con reflejos plateados. En nariz despliega aromas de cítricos, melocotón blanco y flores de acacia, con un fondo mineral y sutil toque de roble. En boca es fresco y preciso, con una textura sedosa, excelente equilibrio entre acidez y volumen, y un final largo con notas salinas.
Perfecto con pescados blancos, mariscos, aves asadas, risottos cremosos o quesos curados suaves. Su mineralidad y equilibrio lo convierten en un vino ideal para la alta gastronomía.
Procedente del Premier Cru “En Caradeux” en Pernand-Vergelesses, al pie de la colina de Corton, este vino nace de viñas de Chardonnay cultivadas en suelos arcillo-calizos que aportan mineralidad y tensión. La vendimia se realiza de forma manual, y la vinificación sigue el método tradicional borgoñón, con fermentación en barricas de roble francés y levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barrica, con un 30 % de roble nuevo, logrando un equilibrio perfecto entre pureza, estructura y elegancia.
- Valor energético (KJ) 310KJ
- Valor energético (Kcal) 74Kcal
- Grasas < 0,00gr
- de las cuales saturadas < 0,00 gr
- Hidratos de carbono < 1,2g
- de los cuales azúcares < 1,2g
- Proteínas < 0,00g
- Sal 0,00g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 14% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Añada | 2022 |
| Bodega | Maison Champy |
| Envejecimiento | Roble |
| Formato | 75 cl. |
| Origen | AOC Pernand-Vergelesses |
| País | Francia |
| Región | Borgoña, Côte de Beaune |
| Temperatura servicio | 12-14 ºC |
| Tipo | Vino blanco |
| Uva | Chardonnay |
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