



Astoria Clamore · Sauvignon Blanc · Spumante Brut
14,90€
Espumoso italiano fresco y aromático, con notas de salvia y fruta exótica y un final suave y vivo.
| Bodega | Astoria Wines |
|---|---|
| Región | Véneto |
| Uva | Sauvignon Blanc |

Astoria Clamore · Sauvignon Blanc · Spumante Brut
14,90€
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: Astoria Clamore es una creación de Astoria Wines, una de las bodegas más reconocidas del Véneto donde el vino se entiende no solo como un producto, sino como una experiencia que empieza en la vista y termina en el paladar. La familia Polegato, al frente del proyecto, ha sabido unir tradición, estética y una identidad muy marcada, convirtiendo sus vinos espumosos en referentes para quienes buscan estilo y frescura en la misma botella. La bodega trabaja con sensibilidad moderna y atención al detalle, desde la selección de uvas hasta el diseño final de cada botella, un sello distintivo que ha hecho que Astoria destaque internacionalmente. Su manera de interpretar variedades como el Sauvignon Blanc demuestra el equilibrio entre técnica y placer, ofreciendo vinos limpios, expresivos y con personalidad propia.
Astoria mantiene un firme compromiso con preservar el carácter del territorio, elaborando espumosos que reflejan la frescura natural del noreste italiano. Con presencia en numerosos mercados internacionales y una estética inconfundible, la bodega ha logrado un estilo reconocible que conecta con consumidores que buscan vinos vibrantes, aromáticos y llenos de vida.
VINO: El Astoria Clamore es uno de los espumosos más reconocibles dentro de la gama joven de Astoria porque combina un perfil aromático fresco y fácilmente identificable con una presentación muy característica. Su botella elegante y su etiqueta en tonos turquesa lo han convertido en un vino visualmente destacado en el lineal, pero su relevancia real proviene de su estilo: un espumante vibrante, aromático y varietal, elaborado exclusivamente con Sauvignon Blanc, una elección menos habitual dentro del portfolio de la bodega. Su aroma intenso —con notas típicas de salvia, fruta exótica y un ligero matiz cítrico—, unido a una boca fresca, sabrosa y equilibrada, lo convierten en un vino especialmente versátil para aperitivos, pescados, platos ligeros y momentos informales. Clamore gusta porque es directo, joven, agradable y mantiene ese carácter “fresco, brillante y aromático” que la propia bodega destaca como su sello inconfundible.
Este Spumante presenta un perlage fino y persistente y un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Su aroma es intenso, aromático y varietal, con notas típicas de salvia, fruta exótica y ligeros matices cítricos. En boca es fresco, sabroso y aromático, con buena estructura y acidez equilibrada. Final suave, persistente y vivo.
Por su frescura y perfil aromático, el Astoria Clamore Sauvignon Blanc Spumante Brut marida especialmente bien con platos ligeros y de sabores limpios. Acompaña muy bien pescados blancos, mariscos suaves, carpaccios, sushi y ensaladas frescas con hierbas aromáticas. Su toque cítrico y su burbuja fina funcionan también con entrantes vegetales, verduras a la plancha y cocina asiática delicada. Es un espumoso versátil que puede abrir perfectamente una comida o acompañar aperitivos donde se busquen armonías suaves y refrescantes.
La elaboración del Astoria Clamore Sauvignon Blanc Spumante Brut comienza con un prensado suave de la uva y una decantación estática que permite obtener un mosto limpio y preciso. La fermentación alcohólica tiene lugar a 18°C, conservando el carácter aromático del Sauvignon Blanc. Posteriormente, el vino realiza su segunda fermentación en autoclave durante un periodo de 20 a 30 días, siguiendo el método Charmat. Tras esta fase, el espumoso se somete a una maduración mínima de 30 días en botella antes de salir al mercado, lo que le aporta mayor integración y equilibrio.
- Valor energético (KJ) 284KJ
- Valor energético (Kcal) 68Kcal
- Grasas < 0,0gr
- de las cuales saturadas < 0
- Hidratos de carbono < 1,7g
- de los cuales azúcares < 1,2g
- Proteínas < 0,00g
- Sal 0,01g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 11% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Añada | NV |
| Bodega | Astoria Wines |
| Formato | 75 cl. |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Temperatura servicio | 5-6 ºC |
| Tipo | Otros espumosos |
| Uva | Sauvignon Blanc |
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