Toso Fiocco di Vite Moscato d’Asti DOCG
Rango de precios: desde 9,95€ hasta 56,00€
Fiocco di Vite Moscato d’Asti de Toso, aromático y delicadamente dulce, con notas florales y frutales, fina efervescencia y solo 5,5 % de alcohol.
| Bodega | Toso |
|---|---|
| Región | Piamonte |
| Uva | Moscato bianco |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: Hablar de TOSO es hacerlo de una bodega con más de un siglo de historia en el Piamonte. Fundada en 1910 en Cossano Belbo, en una zona estrechamente vinculada al cultivo del Moscato, la casa ha crecido sin alejarse de los vinos que forman parte de la tradición de estas colinas. Entre ellos está Fiocco di Vite Moscato d’Asti, una referencia que recoge el lado más fragante, ligero y reconocible del Moscato Bianco.
La relación de TOSO con el territorio ha pasado de generación en generación, pero eso no significa que la forma de elaborar se haya quedado anclada en el pasado. La bodega ha ido incorporando técnicas modernas, sobre todo allí donde realmente aportan precisión. El control de la temperatura y de la fermentación es especialmente importante cuando se trabaja con una variedad tan aromática como el Moscato.
Y es que buena parte del trabajo consiste precisamente en no perder lo que ya trae la uva. El Moscato Bianco tiene un perfume muy característico y una expresión frutal y floral que pueden reconocerse incluso antes de convertirse en vino. Preservar ese carácter durante la elaboración es esencial para conseguir el estilo fresco y fragante que se espera de un Moscato d’Asti.
Fiocco di Vite responde a esa manera de trabajar. Es una colección vinculada a vinos dulces y de baja graduación en la que TOSO busca una expresión limpia de la fruta, sin hacer del dulzor el único protagonista. Frescura, perfume y ligereza tienen el mismo peso.
Detrás de la aparente sencillez de estos vinos hay, por tanto, bastante precisión. TOSO aprovecha la experiencia acumulada desde 1910 para elaborar un Moscato reconocible y fiel a su origen, pero también pensado para una forma de disfrutar el vino mucho más espontánea y actual.
VINO: Lo primero que llama la atención de Fiocco di Vite Moscato d’Asti DOCG es su carácter aromático. Elaborado con Moscato Bianco, pertenece a ese tipo de vinos en los que no hace falta buscar demasiado para encontrar fruta y flores: aparecen de manera natural desde que se acerca la copa.
De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, muestra una espuma delicada y persistente. En nariz se expresa con aromas de flor de azahar, uva fresca, melocotón blanco y un leve fondo de miel. En boca es ligero, sedoso y vivaz, con un dulzor equilibrado por la acidez justa que invita a seguir bebiendo. Su paso es limpio, refrescante y deja un recuerdo fragante, como de frutas de verano recién cortadas.
Perfecto con postres de frutas, tartas de manzana o quesos frescos. También armoniza con platos asiáticos de toque dulce-picante o con un simple bol de melocotones frescos, como se acostumbra en el Piamonte cuando llega el verano. Es el vino ideal para cerrar una comida con dulzura y frescura.
Las uvas proceden de viñedos situados en las laderas soleadas del Alto Monferrato, sobre suelos calcáreo-arenosos que potencian la expresión aromática del Moscato Bianco. La fermentación se realiza parcialmente a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, conservando así el azúcar natural y la pureza de los aromas. Una segunda fermentación corta, mediante el método Charmat, aporta la burbuja fina y la textura cremosa que distinguen a este vino.
- Valor energético (KJ) 349KJ
- Valor energético (Kcal) 83Kcal
- Grasas < 0,0gr
- de las cuales saturadas < 0
- Hidratos de carbono < 12,9g
- de los cuales azúcares < 12,5g
- Proteínas < 0,00g
- Sal 0,01g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 5,5% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Añada | 2025 |
| Bodega | Toso |
| Formato | 75 cl. |
| Origen | Moscato d'Asti DOCG |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Temperatura servicio | 6-8 ºC |
| Tipo | Moscato d'Asti |
| Unidades | 1 botella, Caja 6 botellas |
| Uva | Moscato bianco |
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