Gassier Le Pas du Moine 350 Rosé · AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire
24,00€
Rosado de Provenza elegante y gastronómico elaborado en Sainte-Victoire. Frescura, mineralidad y una expresión refinada del terroir provenzal.
| Bodega | Gassier |
|---|---|
| Región | Provenza |
| Uva | Cinsault, Garnacha noir, Syrah, Vermentino |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: El Gassier Le Pas du Moine 350 Rosé nace en uno de los territorios más prestigiosos para la elaboración de rosados en Francia: la AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire. Detrás de esta referencia se encuentra Maison Gassier, una histórica familia vitivinícola profundamente vinculada a la montaña Sainte-Victoire, un enclave emblemático de la Provenza inmortalizado por Paul Cézanne y reconocido por producir algunos de los rosados más elegantes del Mediterráneo.
La identidad de Gassier está estrechamente ligada a este paisaje singular. Los viñedos se sitúan a los pies de la montaña, donde la combinación de altitud, amplitud térmica, vientos frescos y suelos pedregosos favorece una maduración equilibrada y una expresión aromática especialmente precisa. Estas condiciones permiten elaborar vinos que destacan por su frescura natural, tensión mineral y gran capacidad gastronómica.
Le Pas du Moine 350 toma su nombre del sendero histórico que asciende hacia la célebre Croix de Provence, situada a 350 metros de altitud. Este camino simboliza la estrecha relación entre el viñedo, el paisaje y la historia local, elementos que forman parte de la filosofía de la bodega.
Maison Gassier trabaja con una viticultura orientada a preservar la autenticidad del terroir y la expresión natural de las variedades mediterráneas. Su objetivo no es elaborar rosados exuberantes o excesivamente aromáticos, sino vinos equilibrados, elegantes y capaces de transmitir la personalidad única de Sainte-Victoire.
El resultado son rosados de Provenza con identidad propia, donde la delicadeza convive con la profundidad y la frescura con la complejidad. Una interpretación contemporánea y refinada de uno de los grandes territorios del rosé francés.
VINO: Gassier Le Pas du Moine 350 Rosé representa una de las expresiones más elegantes y gastronómicas de la Provenza contemporánea. Elaborado en la prestigiosa denominación Sainte-Victoire, este rosado va más allá del concepto de vino refrescante para convertirse en una referencia capaz de acompañar toda una experiencia gastronómica.
Su estilo combina la luminosidad característica de los rosados provenzales con una estructura y una profundidad poco habituales. La fruta aparece definida y precisa, acompañada por una sensación constante de frescura que aporta dinamismo y longitud en boca. Todo ello sostenido por una marcada impronta mineral que refleja fielmente el origen del vino.
A diferencia de muchos rosados concebidos únicamente para el consumo estival, Le Pas du Moine 350 ofrece una dimensión más amplia. Funciona perfectamente como aperitivo elegante, pero también posee la complejidad suficiente para acompañar pescados, mariscos, cocina mediterránea o propuestas gastronómicas de inspiración asiática.
¿Qué hace especial a este rosado de Provenza? Su capacidad para combinar delicadeza aromática, frescura y profundidad sin perder equilibrio.
¿Es un rosado gastronómico? Claramente sí. Su estructura y persistencia le permiten acompañar una amplia variedad de platos.
¿Representa el estilo de Sainte-Victoire? Es precisamente una de las referencias que mejor reflejan la identidad de esta prestigiosa subzona de Provenza.
Gassier Le Pas du Moine 350 Rosé es un vino pensado para quienes buscan autenticidad, elegancia y una expresión refinada del rosado francés de alta gama.
De color rosa muy pálido y brillante. En nariz muestra una notable complejidad aromática donde conviven frutos rojos frescos como frambuesa y grosella con delicadas notas exóticas de mango y fruta de la pasión, acompañadas por matices de melocotón de viña. En boca es amplio, preciso y armonioso, con una textura sedosa, excelente frescura y una persistencia marcada por recuerdos de fruta fresca y pulpa blanca.
Perfecto para mariscos, pescados, arroces mediterráneos, cocina asiática delicada, verduras a la parrilla y propuestas gastronómicas donde la frescura y la sutileza aromática desempeñan un papel protagonista. También resulta excelente como aperitivo elegante.
Elaborado a partir de parcelas situadas en el entorno de Sainte-Victoire. La vendimia se realiza durante la noche para preservar la frescura aromática de la uva. Tras un prensado suave con mínima extracción de color, la fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón con el objetivo de conservar la pureza varietal y la expresión del terroir.
- Valor energético (KJ) KJ
- Valor energético (Kcal) Kcal
- Grasas < -gr
- de las cuales saturadas < –
- Hidratos de carbono < -g
- de los cuales azúcares < -g
- Proteínas < -g
- Sal -g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 13% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Añada | 2024 |
| Bodega | Gassier |
| Envejecimiento | Joven |
| Formato | 75 cl. |
| Origen | AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire |
| País | Francia |
| Región | Provenza |
| Temperatura servicio | 10-12 ºC |
| Tipo | Vino rosado |
| Uva | Cinsault, Garnacha noir, Syrah, Vermentino |
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