Astoria Corderie Extra Dry Prosecco Superiore DOCG
Rango de precios: desde 14,95€ hasta 73,00€
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry elaborado con uvas Glera. Fresco, elegante y de burbuja fina, ideal para aperitivos y cocina mediterránea.
| Bodega | Astoria Wines |
|---|---|
| Uva | Glera |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: Astoria Corderie es una de las referencias más emblemáticas de Astoria Wines y un fiel reflejo del prestigio de la denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, considerada la cuna histórica del mejor Prosecco italiano. Fundada en 1987 por la familia Polegato, Astoria se ha consolidado como una de las bodegas más reconocidas del Véneto gracias a una filosofía que combina tradición, innovación y un profundo respeto por el territorio.
La bodega trabaja principalmente con viñedos situados en las escarpadas colinas de Conegliano y Valdobbiadene, declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO. En este paisaje único, donde muchas parcelas solo pueden cultivarse manualmente, la variedad Glera alcanza una extraordinaria expresión aromática gracias a la combinación de altitud, orientación solar y una marcada amplitud térmica.
Corderíe toma su nombre de los antiguos viñedos alineados en largas hileras que caracterizan este paisaje vitícola. Es una referencia que resume la filosofía de Astoria: elaborar Proseccos elegantes, expresivos y fieles a su origen, donde la frescura y la delicadeza aromática son las auténticas protagonistas.
Gracias a su calidad constante y a los numerosos reconocimientos obtenidos a nivel internacional, Astoria Corderíe se ha convertido en uno de los Prosecco Superiore DOCG más representativos de Italia y en un referente para quienes buscan descubrir la esencia del territorio de Conegliano-Valdobbiadene.
VINO: Astoria Corderíe Extra Dry Prosecco Superiore DOCG es un espumoso italiano elaborado exclusivamente con Glera, la variedad que mejor expresa la personalidad de las colinas de Conegliano-Valdobbiadene. Elegante, fresco y delicadamente aromático, representa el equilibrio entre tradición, territorio y una elaboración orientada a preservar toda la identidad del Prosecco Superiore.
Su clasificación DOCG garantiza que procede exclusivamente de la zona histórica de producción y que cumple los estándares de calidad más exigentes de la denominación. Frente a un Prosecco DOC, un Prosecco Superiore DOCG ofrece un origen más limitado, un mayor control en el viñedo y una expresión más precisa del terroir.
El estilo Extra Dry no significa que sea un vino especialmente seco. Al contrario, presenta un ligero toque de dulzor perfectamente integrado con una vibrante frescura, creando un perfil armonioso, muy versátil y especialmente agradable tanto como aperitivo como durante una comida.
La elaboración mediante el método Martinotti-Charmat permite conservar toda la intensidad de los aromas primarios de la Glera, donde predominan las frutas blancas, la pera, la manzana, los cítricos y las delicadas notas florales. El resultado es una burbuja fina, cremosa y persistente que aporta elegancia y ligereza en cada copa.
¿Qué diferencia un Prosecco Superiore DOCG de un Prosecco DOC? El origen. El Prosecco Superiore DOCG solo puede elaborarse en las históricas colinas de Conegliano-Valdobbiadene, donde el viñedo ofrece una calidad y una personalidad únicas.
¿Es un Prosecco dulce? No. Es un Extra Dry, un estilo que combina un ligero dulzor con una excelente frescura, ofreciendo un perfil muy equilibrado.
¿Es adecuado para preparar Spritz? Sí. Aunque es una magnífica base para el clásico Spritz, Astoria Corderie está concebido para disfrutarse por sí solo. Servido entre 6 y 8 °C, despliega toda la finura de su burbuja y sus aromas de fruta blanca y flores. También acompaña con gran versatilidad aperitivos, mariscos, arroces, pescados, sushi y cocina mediterránea.
Astoria Corderie está pensado para quienes buscan elegancia, autenticidad y una expresión especialmente refinada del Prosecco Superiore DOCG.
De color amarillo pajizo brillante con finos reflejos verdosos. Presenta una burbuja muy fina y persistente, que forma una elegante corona en la copa. En nariz es intenso y delicado, con aromas de manzana verde, pera, melocotón blanco y cítricos, acompañados de sutiles notas florales de acacia y glicinia.
En boca resulta fresco, equilibrado y sedoso. Su ligera suavidad, característica del estilo Extra Dry, se integra perfectamente con una acidez viva, aportando una sensación armoniosa, cremosa y muy refrescante. El final es limpio, largo y elegante, con un agradable recuerdo frutal y floral.
Ideal como aperitivo y perfecto para acompañar una amplia variedad de platos. Combina especialmente bien con mariscos, ostras, gambas, carpaccios de pescado, sushi, sashimi y tartares. También armoniza con arroces, risottos, pescados blancos, cocina mediterránea y quesos frescos.
Su frescura y delicada burbuja equilibran elaboraciones ligeras y realzan los sabores sin enmascararlos. Además, es una excelente elección para preparar el clásico Spritz y otros cócteles a base de Prosecco, aunque su elegancia permite disfrutarlo perfectamente solo, servido entre 5 y 7 °C.
Las uvas Glera proceden de viñedos situados en las colinas de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, donde la combinación de suelos, altitud y clima favorece una maduración lenta y equilibrada. La vendimia se realiza en el momento óptimo para preservar la frescura y la intensidad aromática de la variedad.
Tras un prensado suave, el mosto fermenta a temperatura controlada. La segunda fermentación tiene lugar mediante el método Martinotti-Charmat, en depósitos presurizados de acero inoxidable, donde el vino desarrolla de forma natural su burbuja fina y persistente. Este proceso permite conservar la pureza aromática de la Glera, resaltando sus notas de fruta blanca, cítricos y flores, características de los grandes Prosecco Superiore DOCG.
- Valor energético (KJ) 302 KJ
- Valor energético (Kcal) 72 Kcal
- Grasas < 0,0gr
- de las cuales saturadas < 0
- Hidratos de carbono < 1,6 g
- de los cuales azúcares < 1,5 g
- Proteínas < 0,00g
- Sal 0,00g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 11% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Bodega | Astoria Wines |
| Envejecimiento | Joven |
| Formato | 75 cl. |
| Origen | Conegliano-Valdobbiadene DOCG |
| País | Italia |
| Temperatura servicio | 5-7 ºC |
| Tipo | Vino espumoso |
| Unidades | 1 botella, 6 botellas |
| Uva | Glera |
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