Astoria Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato DOCG Extra Dry

Descripción

BODEGA: Astoria Wines, fundada en 1987 por la familia Polegato, es hoy una de las bodegas más influyentes del Véneto y un referente indiscutible del Prosecco de alta calidad. Situada en el corazón de las colinas de Conegliano–Valdobbiadene, la bodega ha construido su identidad sobre tres pilares fundamentales: respeto por la tradición vitivinícola, innovación constante y un sentido estético muy característico que convierte cada botella en una pieza reconocible.

Los viñedos de Astoria se encuentran en algunas de las laderas más privilegiadas de Valdobbiadene, donde los suelos pobres, la altitud y las pronunciadas pendientes ofrecen las condiciones ideales para que la uva Glera exprese lo mejor de sí misma. Este paisaje único, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, es el origen de un estilo de Prosecco que apuesta por la pureza, la frescura y una elegancia luminosa que define a la bodega desde sus inicios.

Astoria ha sabido unir el saber hacer tradicional con una interpretación moderna del vino espumoso italiano. La bodega controla meticulosamente cada etapa del proceso: desde la selección manual de la uva hasta la vinificación en acero inoxidable y la segunda fermentación controlada según el método italiano. Esta combinación de técnica precisa y sensibilidad artesanal permite crear vinos que destacan por su equilibrio, su textura cremosa y una burbuja fina que se ha convertido en su sello de identidad.

VINO:  Astoria Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato DOCG Extra Dry 75 cl es la versión más clásica y representativa del estilo de la bodega. Elaborado mayoritariamente con uvas de una sola añada seleccionada, el concepto “Millesimato” aporta mayor nitidez aromática, frescura y una personalidad más precisa que los Prosecco tradicionales.

En copa presenta un color amarillo pajizo brillante, acompañado de una burbuja fina y constante. En nariz se expresa con delicadeza floral —jazmín, acacia—, fruta blanca fresca, manzana verde, pera jugosa y ligeros matices cítricos. También pueden aparecer notas de melocotón y un toque de almendra, característicos de los grandes Prosecco Superiore de Valdobbiadene.

En boca es fresco, equilibrado y envolvente. La clasificación Extra Dry aporta un sutil dulzor natural que realza la fruta sin restar viveza, logrando un balance perfecto entre suavidad y acidez. El final es limpio, expresivo y muy agradable, invitando a seguir disfrutando.

Es una opción ideal para disfrutar en aperitivos, celebraciones cotidianas o comidas ligeras. Es un espumoso versátil, refinado y con ese carácter luminoso que distingue a Astoria: perfecto para brindar con autenticidad italiana, en cualquier ocasión.