Champagne Apollonis Meunier Blanc de Noirs Brut
40,00€
Champagne Blanc de Noirs Brut elaborado exclusivamente con Pinot Meunier en el Valle del Marne. Una expresión elegante, auténtica y profundamente ligada a la identidad de Champagne Apollonis.
| Bodega | Champagne Apollonis Michel Loriot |
|---|---|
| Región | Champagne |
| Uva | Pinot Meunier |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: Champagne Apollonis Meunier Blanc de Noirs Brut nace en el corazón del Valle del Marne, una de las zonas históricas de Champagne donde la Pinot Meunier encuentra algunas de sus expresiones más auténticas. Detrás de esta referencia se encuentra Champagne Apollonis, la maison familiar dirigida por Michel Loriot, una familia de viticultores establecida en Festigny que lleva generaciones cultivando viñedos en el valle del Flagot.
La filosofía de Champagne Apollonis gira en torno a la valorización de la Pinot Meunier como variedad protagonista. En una región donde Chardonnay y Pinot Noir suelen ocupar el primer plano, Michel Loriot ha dedicado gran parte de su trayectoria a demostrar el potencial de la Meunier para elaborar champagnes de personalidad, profundidad y marcada identidad territorial.
La propiedad trabaja bajo certificación HVE (Haute Valeur Environnementale), desarrollando una viticultura respetuosa con el entorno y orientada a preservar la expresión natural de cada parcela. La música forma además parte esencial de la filosofía de la maison, acompañando tanto la crianza de los vinos como la experiencia en bodega, en una búsqueda constante de equilibrio y armonía.
Champagne Apollonis se ha convertido en una referencia imprescindible para quienes buscan champagnes de viticultor con autenticidad, origen y una interpretación singular de Champagne.
VINO: Champagne Apollonis Meunier Blanc de Noirs Brut es una declaración de principios. Elaborado exclusivamente con Pinot Meunier y apoyado en una reserva perpetua, representa la visión más pura de la variedad y una interpretación profundamente ligada al Valle del Marne.
Lejos de los ensamblajes tradicionales donde la Meunier desempeña un papel secundario, aquí ocupa el centro de la escena. El resultado es un Champagne Blanc de Noirs que combina amplitud aromática, textura sedosa y una notable sensación de equilibrio, mostrando una faceta especialmente expresiva y elegante de la variedad.
La reserva perpetua aporta profundidad y complejidad sin restar frescura. Cada nueva cosecha se integra en una base construida durante años, generando una continuidad estilística que aporta riqueza aromática y personalidad propia.
¿Qué hace diferente a este champagne? Su apuesta absoluta por la Pinot Meunier.
¿Es un Blanc de Noirs? Sí. Está elaborado exclusivamente con Pinot Meunier, una variedad tinta vinificada en blanco, lo que le permite pertenecer a la categoría Blanc de Noirs.
¿Es un champagne Brut? Sí. Su dosage de 8 g/l aporta equilibrio, frescura y una excelente versatilidad gastronómica.
¿Representa el estilo del Valle del Marne? De forma ejemplar. La Meunier encuentra aquí uno de sus territorios más reconocidos dentro de Champagne.
Champagne Apollonis Meunier Blanc de Noirs Brut es una referencia ideal para quienes desean descubrir la variedad desde una interpretación honesta, elegante y profundamente ligada a su origen.
De color amarillo dorado pálido con reflejos luminosos y una burbuja fina y persistente. En nariz aparecen notas de galleta, mazapán, flor de azahar, manzana reineta y pera, acompañadas por delicados recuerdos de rosa fresca, membrillo y piel de mandarina. En boca resulta redondo, equilibrado y envolvente, con una textura amable, una efervescencia perfectamente integrada y un final largo marcado por la fruta madura y la frescura cítrica.
Perfecto para aperitivos gastronómicos, foie gras, aves asadas, cocina oriental delicada, quesos de pasta blanda y propuestas donde la amplitud aromática del vino pueda desplegar toda su complejidad. También resulta excelente con cocina de autor y platos donde la textura tenga un papel protagonista.
Elaborado exclusivamente con Pinot Meunier procedente de viñedos situados en Festigny, en el Valle del Marne. La base de la añada 2021 se integra en una reserva perpetua que aporta profundidad y continuidad al estilo de la maison. La crianza se desarrolla bajo el concepto «Prélude», acompañada por música durante el afinamiento, una práctica distintiva de Champagne Apollonis que forma parte de su identidad. Dosage Brut: 8 g/l.
- Valor energético (KJ) KJ
- Valor energético (Kcal) Kcal
- Grasas < 0gr
- de las cuales saturadas <0
- Hidratos de carbono < g
- de los cuales azúcares < g
- Proteínas < 0g
- Sal 0g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 12% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Bodega | Champagne Apollonis Michel Loriot |
| Formato | 75 cl. |
| Origen | AOC Champagne |
| País | Francia |
| Región | Champagne |
| Temperatura servicio | 8-10 ºC |
| Tipo | Champagne |
| Uva | Pinot Meunier |
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