Finca Nueva Fermentado en Barrica D.O.Ca. Rioja · Viura
10,20€
Blanco de Rioja fermentado en barrica, elaborado con Viura, cremoso y equilibrado, con volumen, frescura y clara vocación gastronómica.
| Bodega | Finca Nueva |
|---|---|
| Región | Rioja Alta |
| Uva | Viura |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: En Briones, en plena Rioja Alta, Finca Nueva Fermentado en Barrica nace dentro del proyecto de Miguel Ángel de Gregorio, creado con la idea de elaborar vinos accesibles y contemporáneos sin perder la identidad riojana. Finca Nueva trabaja desde una visión precisa del viñedo y del origen, buscando vinos claros, expresivos y fieles a las variedades tradicionales de la zona.
Briones ocupa un enclave privilegiado en las laderas del Ebro, donde los suelos de marcada presencia calcárea y el clima favorecen una maduración equilibrada de la uva. En este contexto, Finca Nueva combina viticultura tradicional y técnicas de elaboración actuales para ofrecer una interpretación más directa y moderna de Rioja.
La filosofía del proyecto parte de respetar la personalidad de cada variedad y utilizar la crianza como una herramienta de precisión, no como un elemento dominante. En sus blancos, esta idea se traduce en vinos donde la frescura y la expresión de la fruta se mantienen en primer plano, acompañadas por textura y complejidad.
VINO: Finca Nueva Fermentado en Barrica 2021 es un vino blanco DOCa Rioja elaborado con 100 % Viura, procedente de viñedos de Rioja Alta. La variedad encuentra aquí una expresión más amplia y compleja gracias a una elaboración que combina fermentación en barrica y trabajo sobre lías, manteniendo al mismo tiempo la frescura característica de la uva.
Color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz aparecen aromas intensos y cremosos, con notas de fruta exótica, cítricos maduros, vainilla y sutiles tostados. En boca es amplio, graso y equilibrado, con buena acidez, textura sedosa y un final largo y elegante.
Ideal para pescados grasos, arroces cremosos, carnes blancas, aves, setas, cocina mediterránea elaborada y quesos de pasta blanda o semicurados.
Procede de viñedos situados en Rioja Alta, sobre suelos calcáreos bien drenados que aportan frescura y carácter mineral. Vendimia manual con selección de racimos. Tras un prensado suave y un desfangado estático de 48 horas, el mosto fermenta en barricas de roble francés de 225 L a temperatura controlada. El vino realiza una crianza de cuatro meses en barrica con trabajo sobre lías, aportando volumen, cremosidad y complejidad. Embotellado con suave filtración, sin clarificación agresiva.
- Valor energético (KJ) KJ
- Valor energético (Kcal) Kcal
- Grasas < gr
- de las cuales saturadas <g
- Hidratos de carbono < g
- de los cuales azúcares < g
- Proteínas < g
- Sal g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 13% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Añada | 2021 |
| Bodega | Finca Nueva |
| Elaboración | Agricultura respetuosa |
| Envejecimiento | Roble |
| Formato | 75 cl. |
| Origen | DOCa Rioja |
| País | España |
| Región | Rioja Alta |
| Temperatura servicio | 9-11 ºC |
| Tipo | Vino blanco |
| Uva | Viura |
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