Ricossa Sei Anime Rosato Acqui DOCG
17,25€
Rosado italiano elaborado con 100% Brachetto bajo la denominación Acqui DOCG. Fresco, elegante y aromático, con toda la personalidad del Piamonte.
| Bodega | Ricossa |
|---|---|
| Región | Piamonte |
| Uva | Brachetto |
- Descripción
- CATA
- Maridaje
- Viñedo y vinificación
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100ML
Descripción
BODEGA: El rosado italiano Ricossa Sei Anime Acqui DOCG representa la interpretación de Ricossa Antica Casa sobre una de las variedades más singulares del Piamonte: la Brachetto. Bajo la colección Sei Anime, la bodega busca expresar la identidad más auténtica de esta histórica zona vitivinícola mediante una cuidada selección de viñedos que reflejan el carácter del territorio y de sus variedades autóctonas.
Los orígenes de Ricossa se remontan a comienzos del siglo XX, en la provincia de Asti. Desde 2015, la bodega desarrolla su actividad en la finca Ca’ dei Mandorli, situada en Castel Boglione, en pleno Monferrato Astigiano, donde cultiva 74 hectáreas de viñedo en un singular anfiteatro natural rodeado por algunos de los paisajes vitícolas más prestigiosos del Piamonte.
La filosofía de Ricossa combina el respeto por la tradición con una visión contemporánea de la enología italiana. Su trabajo se centra en interpretar cada denominación desde el equilibrio y la autenticidad, preservando la personalidad de las variedades locales y el carácter propio de cada territorio. Este enfoque ha convertido a Ricossa en una de las casas de referencia para descubrir los grandes vinos del Piamonte.
La colección Sei Anime nace precisamente con esa filosofía. Su nombre hace referencia a una selección de viñedos situados en la histórica zona de producción de Brachetto, alrededor de la localidad de Sessame, elegidos por criterios sencillos pero esenciales: cepas de más de treinta años, rendimientos moderados, altitudes comprendidas entre los 250 y los 450 metros y la influencia del viento Marino, una brisa procedente de la cercana Liguria que suaviza el microclima y favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva.
El resultado es una colección de vinos donde el origen habla con claridad y donde la elegancia nace del viñedo antes que de la intervención en bodega.
VINO: Ricossa Sei Anime Rosato Acqui DOCG es un rosado italiano elaborado exclusivamente con Brachetto que ofrece una interpretación refinada y profundamente territorial de una de las variedades más aromáticas del Piamonte. Fresco, elegante y muy gastronómico, demuestra que un rosado puede expresar complejidad y personalidad sin perder delicadeza.
La mayor parte de las uvas procede de la histórica zona de producción de Brachetto, en las colinas de Asti, donde viñedos de más de treinta años, situados entre los 250 y los 450 metros de altitud, encuentran unas condiciones ideales para desarrollar toda la expresión aromática de la variedad. La influencia del viento Marino, procedente de la costa de Liguria, aporta frescura natural y contribuye a conservar la tensión y el equilibrio del vino.
Lejos de buscar una intensidad excesiva, Sei Anime apuesta por la precisión y la elegancia. La Brachetto despliega aquí un perfil floral y frutal de gran pureza, donde las notas de rosa, glicinia, grosella y fresa silvestre conviven con una delicada mineralidad y una boca fresca, vibrante y llena de energía.
¿Qué hace diferente a este rosado italiano? La combinación entre una cuidada selección de viñedos históricos, una elaboración orientada a preservar la identidad de la Brachetto y una de las denominaciones más representativas del Piamonte.
¿Está elaborado con Brachetto? Sí. Se elabora exclusivamente con 100% Brachetto, una variedad autóctona que encuentra en Acqui DOCG uno de sus territorios de mayor prestigio.
¿Qué aporta la denominación Acqui DOCG? Garantiza el origen y la autenticidad de un vino profundamente ligado a las colinas del Monferrato Astigiano, donde tradición, clima y suelo permiten expresar el carácter más elegante de la Brachetto.
¿Es un rosado gastronómico? Sin duda. Su frescura, equilibrio y marcada personalidad aromática lo convierten en un excelente compañero para pescados, mariscos, carpaccios, quesos suaves y una amplia cocina mediterránea.
¿Qué hace diferente a Sei Anime?
La selección de viñedos de más de treinta años situados en la histórica zona de Brachetto, donde la altitud y la influencia del viento Marino aportan frescura, elegancia y una marcada identidad territorial.
Ricossa Sei Anime Rosato Acqui DOCG es una invitación a descubrir otra forma de entender los rosados italianos: vinos de origen, elaborados con paciencia y capaces de expresar toda la autenticidad del Piamonte en cada copa.
De color rosa pálido con delicados reflejos empolvados que evolucionan hacia tonos piel de cebolla con el paso del tiempo. En nariz aparecen inicialmente recuerdos de hierbas balsámicas y una elegante mineralidad que evoca el sílex. Con la aireación surgen notas florales de glicinia junto a aromas de grosella, grosella espinosa y fresa silvestre. En boca resulta fresco, vibrante y lleno de energía, con una textura envolvente y el carácter ligeramente tenso que distingue a la Brachetto vinificada en rosado.
Ideal para pescados, mariscos, carpaccios y carnes crudas, así como quesos suaves, preferentemente de leche de vaca. Su perfil fresco y mineral invita además a descubrir armonías menos convencionales dentro de la gastronomía contemporánea.
Elaborado exclusivamente con Brachetto procedente principalmente de la histórica zona de producción situada en las colinas de Asti, alrededor de Sessame. Los viñedos, con más de treinta años de edad y situados entre 250 y 450 metros de altitud, disfrutan de un microclima singular influido por el viento Marino, procedente de la cercana Liguria, que contribuye a preservar la frescura y la expresión aromática de la uva.
Tras la vendimia, realizada durante la primera decena de septiembre, las uvas se enfrían y se prensan enteras. El mosto realiza una decantación estática en frío antes de iniciar la fermentación con levaduras seleccionadas. Posteriormente, el vino permanece siete meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lías, aportando mayor complejidad y textura. La fermentación maloláctica solo se realiza cuando resulta necesaria para mantener el equilibrio del vino.
- Valor energético (KJ) 314 KJ
- Valor energético (Kcal) 75 Kcal
- Grasas < 0 gr
- de las cuales saturadas < 0
- Hidratos de carbono < 1,2 g
- de los cuales azúcares < 0,8 g
- Proteínas < 0 g
- Sal 0 g
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Alcohol | 13% vol. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Añada | 2023 |
| Bodega | Ricossa |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Formato | 75 cl. |
| Origen | Acqui DOCG |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Temperatura servicio | 6-8 ºC |
| Tipo | Vino rosado |
| Unidades | 1 botella |
| Uva | Brachetto |
Valoraciones
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